Recettes de tamara
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Faire ouvrir les coquilles St-Jacques et lever les filets des soles. Nettoyer les moules, les faire ouvrir à feu vif avec 2 échalotes coupées et ...
Nettoyer les blancs de poireaux, les émincer, dans une cocotte les faire étuver dans l'huile d'olive pendant 10 minutes. Plonger les tomates dans ...
Pour 4 personnes. Jeter 1 douzaine de cannellonis à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée contenant 1 cuillerée à soupe d'huile (afin ...
Découper en morceaux de 3 cm les écorces d'oranges confites. Les enrober de chocolat fondu. ...
Faire blondir des oignons hachés dans de l'huile ajouter 3 piments 3 tomates épluchées et hachées sel poivre. Cuire 5 mn et ajouter 250 g de riz ...
300 g de champignons 1 dl de vinaigre 1 dl d'eau sel poivre huile persil haché. Emincer très finement les champignons les arroser avec le ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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